募集職種
富山市内に5店舗ある「焼肉ハウス大将軍」「BUTAMAJIN」「ショーグンホルモン」の焼肉店のホールスタッフ、店長候補の募集
仕事の概要
ガネーシャの主要なブランドの1つの焼肉店のホールスタッフ、店長候補です。
基本の社員はお客様にお肉を焼いてあげたり、ご案内など、おもてなしをし、来て頂いたお客様を幸せにします。
店長になれば、教育はもちろん、数値管理など、1店舗の経営を任されるようになります。
主な業務内容
・接客
・スタッフ教育
・店内の清掃、準備
店長になれば
・営業戦略考案、実行
・スタッフマネジメント教育
・数値管理（PL管理）
・ウェブマーケティング、SNS更新
とやることが多いが、結果を残せれば収入も多くやりがいがあります。
弊社で働くメリット
飲食経験者の皆様。
実際にお肉をお客様の前で焼いたりなど普通の飲食店よりお客様との接点が多い現場です。
また焼肉という特殊な業種ですから新しい勉強になりますし、重宝されるキャリアとなります。
店長になれば実際に店舗運営を任されることになり、高い収入を得ることができたり、独立前の勉強になるでしょう。
■成長ができるかどうか？プライベートと仕事がわけられるかどうか。
オンオフはしっかりあります。オフはとことん休むのがルール。
週1回の定休日、年間50日以上の定休日があるので、店長になってもお店のことを心配せずに休めます。
プライベートでも会社のみんなと楽しめます。ゴルフ部があったりバスケ部やキャンプ部も。
飲み会なども多く、好きな人はばっちり合うと思います。
未経験者でも大丈夫。５０％以上が未経験、他業種からの転職。
６ヶ月間はしっかりと新人として配属されます。
ガネーシャの教育は「自分で考えて行動すること」を大事にするので、最初の半年は困惑するかもしれません。
大手チェーンとは違い、決まり過ぎたマニュアルが少なく、自分で判断することが多いです。
お客様を感動させるときにマニュアルに沿って対応していたら、感動させられることはできますか？そうは思いません。
居酒屋から焼肉屋、イタリアンから焼肉屋、和食から焼肉屋、そして飲食未経験から焼肉屋。どんな方でもやる気があれば大丈夫。
富山県では居酒屋さんが非常に多く、若手の独立者も焼肉業界は少ないのですが、理由は簡単で「焼肉屋って専門性が高いわりに、誰でもできそうな簡単な仕事だし、なんか取っつきにくい」と思ってるから。
でも、独立したい人やコロナにも安定して利益が出ていた焼肉店は業界でも本当にマーケットが広い業界です。
今では焼肉以外に韓国料理のマーケットも広がっています。
弊社のBUTAMAJINはももう7年ぐらいのお店になりますが、再度店舗展開も考えており、一緒にやっていきたい方を探しています。
焼肉屋はコロナ禍の飲食業界でも寿司と並んで過去最高の売り上げを更新／
それはなぜか？
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焼き台の用意など、自宅で簡単に再現できない
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ごちそう感や記念日利用が多い
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焼肉弁当、BBQセットなどでテイクアウト やデリバリーにも強い
少し難しそうな焼肉店ですが、独立や、印象で働くなら焼肉屋がおすすめです。本当に強い業態です。
